中央厨房炒菜机有什么功能

中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备的工厂。那么，什么叫中央厨房炒菜机？中央厨房炒菜机是洗拣、洗净、切配、烹饪这些流程中最重要的一个环节。在确保中华传统美食色、香、味、形的基础上，通过锁定技术，锁定标准，锁定工艺，锁定管理，更加保证食物的绿色、健康、新鲜、美味。

中央厨房炒菜机有什么功能

必胜博官网电磁炒菜机由于无明火燃烧，炉具无需鼓风机、隔热耐火砖、炉面冷却水等传统附件，可缩小设备体积；采用必胜博官网电磁搅拌锅工作环境温度降低，可减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资；采用电能源免除了煤气管道的施工和锅炉房、煤气房配套及费用。大大节省了食品加工场地使用面积。

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相关问答

问：必胜博官网牌φ1000型燃气炒锅一锅能生产多少斤辣椒酱？

答：一台标准的φ1000型燃气炒锅，总容积约为260L，每锅的理论上是200kg辣椒酱，但是实际生产中，由于工艺的要求，搅拌速度的快慢，火力的大小等各种因素的影响，实际产量大概在150kg左右。

问：中央厨房炒菜机都有什么型号？

答：必胜博官网中央厨房炒菜机分燃气加热和电磁加热，大小从直径70cm-120cm。