设备名称:电磁行星搅拌锅,根据厂家热源不同可选择燃气、蒸汽、导热油、电磁等加热方式
设备型号:300L为常规型号,具体可根据产量的不同生产100L、200L、300L、400L、500L、600L等不同型号
工作原理:采用磁场感应涡流加热原理,它利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。
PLC特点:电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺,根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺,杜绝人工操作的误差。
搅拌方式:特殊的行星搅拌方式搅拌彻底更均匀,360°无死角搅拌。搅拌变频调速,刮板独特,采用公转加自转方式,混料更均匀,刮锅更彻底,可有效地控制某些物料糊锅问题
控制方式:设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段,点动操作,智能保护,避免撞击;自动化操作方式是主要的工作方式,选择此方式,电脑即指挥炒锅各部件协同工作,连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作,不需人工操作,既避免了人工操作时间长了,容易头昏脑胀出现生产失误,又提高了生产效率,一举多得。
升降方式:液压升降——目前最先进的升降方式,方便安全。
出料方式:液压出料——自动翻锅倒料,也可手动蜗轮翻锅出料。
自动测温:可全过程温度测控,数字显示,精确度高,稳定可靠。
使用安全:多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置,保证了控制箱、电机、机械部件有效联动,绝对不会出现失误动作,机器不会因为人为操作的失误出现损坏,保护了出厂的机器始终处于有序工作状态,使用户放心、厂家安心,售后服务量大大减少。
适用范围:用于番茄酱、牛肉酱、火锅底料以及对控温要求很严格的食品的炒制、搅拌、翻炒作业——高粘度产品理想设备!
生产厂家:诸城必胜博官网机械有限公司——专业生产各式炒锅、质量上乘、设备优良的制作商!
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